Кытай
-
Индивидуаль тиз туңдыру белән таныштыру (IQF)
Индивидуаль тиз туңдыру (IQF) - алдынгы криоген технология, ул азык-төлек әйберләрен тиз туңдыра, боз кристаллының барлыкка килүен һәм текстурасын, тәмен, туклану бөтенлеген саклый. Күпләп туңдыру ысулларыннан аермалы буларак, IQF һәр агрегатның (мәсәлән, җиләк, карабодай яки яшелчә кисәге) аерым калуын тәэмин итә, продукт геометриясенә карап 3-20 минут эчендә -18 ° C температурасына ирешә.
